Высокобелковый скир — это продукт с низким содержанием калорий. Для его производства нужно в 3 раза больше молока, чем для классического йогурта, поэтому и содержание белка в нем в 3 раза выше. Скир не содержит растительных жиров или консервантов, а все вкусовые наполнители натуральные. Isey Skyr станет полезной альтернативой традиционным десертам. Он обладает нежной, но в то же время плотной текстурой.